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學(xué)齡期兒童、少年膳食安排的要求是兒科主治醫(yī)師考試會(huì)涉及到的內(nèi)容,為了幫助兒科主治考生了解,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家搜集整理如下:
從6~7歲到青春期(男13歲,女12歲)開始之前,稱為學(xué)齡期。從青春期開始到17~20歲稱為青春期(女11~12歲開始至17~18,男13~14歲至18~20歲)。這個(gè)時(shí)期,孩子生長發(fā)育進(jìn)入第二次發(fā)育加速期,因?yàn)榕⑦M(jìn)入青春期較早,因此發(fā)育也常??煊谀泻?。這個(gè)時(shí)期,孩子對能量和營養(yǎng)素的需求仍大于成人,應(yīng)供應(yīng)足夠的碳水化合物,及豐富的蛋白質(zhì)維生素及各種礦物質(zhì)。現(xiàn)將學(xué)齡期兒童膳食安排講述如下:
1.營養(yǎng)充足,飯菜可口合宜。
2.食品多樣化,既有米面等主食,又有富含蛋白質(zhì)的魚肉乳蛋,及大量的綠色蔬菜和水果,粗細(xì)糧合理搭配,在保證營養(yǎng)素和能量供應(yīng)的基礎(chǔ)上,注意花色和品種的搭配,以增進(jìn)孩子食欲,并注意補(bǔ)充足夠水分。
3.三餐配比合理,能量分配比為:早餐20~25﹪,午餐35﹪,晚餐30﹪,點(diǎn)心10~15﹪。因?yàn)樯衔鐚W(xué)習(xí)緊張,消耗大,最好加餐點(diǎn)心牛奶豆?jié){或肉蛋,以免因饑餓影響學(xué)習(xí)。
4.養(yǎng)成良好習(xí)慣,不偏食、不挑食。少吃零食,注意衛(wèi)生。講究就餐禮儀,專心就餐。
5.每日主糧300~400克,肉魚禽100~150克,蛋一只,豆制品50~100克,蔬菜300~500克,水果一只,植物油10~15克,糖15克,食鹽5克。
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