2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》第26期更新，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容：

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

急性高原病分為

A.急性高原反應(yīng)、高原肺水腫

B.急性高原反應(yīng)、高原腦水腫

C.高原心臟病、高原高血壓

D.高原肺水腫、高原腦水腫

E.高原紅細(xì)胞增多癥、高原腦水腫

【正確答案】D

【答案解析】急性高原病包括高原肺水腫、高原腦水腫。

慢性高原病包括高原紅細(xì)胞增多癥和高原性心臟病。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

急性減壓病出現(xiàn)最早且較普遍的表現(xiàn)為

A.神經(jīng)系統(tǒng)的改變

B.循環(huán)系統(tǒng)的改變

C.呼吸系統(tǒng)的改變

D.皮膚改變

E.肌肉、關(guān)節(jié)、骨骼系統(tǒng)的變化

【正確答案】D

【答案解析】急性減壓病較早出現(xiàn)的為皮膚改變，出現(xiàn)較早較多的癥狀為奇癢，并有灼熱感、蟻?zhàn)吒泻统龊梗€可能出現(xiàn)皮下出血、水腫等。

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

檢查一批花生油時(shí)發(fā)現(xiàn)，黃曲霉毒素B1含量為10μg/kg，對(duì)該批食品的處理是

A.可食用

B.不可食用

C.經(jīng)處理可食用

D.經(jīng)處理后工業(yè)用

E.銷毀處理

【正確答案】A

【答案解析】我國(guó)規(guī)定花生油中黃曲霉毒素B1應(yīng)≤20μg／kg，其他植物油中應(yīng)≤10μg／kg。

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

罐頭發(fā)生化學(xué)性胖聽的原因

A.酸性內(nèi)容物的腐蝕

B.內(nèi)容物過(guò)多

C.微生物作用

D.平酸菌作用

E.低溫凝結(jié)

【正確答案】A

【答案解析】罐頭的底蓋向外鼓起的脹罐，稱為胖聽?；瘜W(xué)性胖聽：系金屬罐受酸性內(nèi)容物腐蝕產(chǎn)生大量氫氣所致，叩擊呈鼓音，穿洞有氣體逸出，但無(wú)腐敗氣味，一般不宜食用。

附件：2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》第26期

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