花生仁被黃曲霉污染，最好的去毒方法是？51.72%正確率！2022年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考生有福啦，醫(yī)學教育網為您精心挑選了50道基礎摸底模擬測試題，快來測測你的水平吧！立即免費參與>>

查看匯總：全國公衛(wèi)醫(yī)師基礎摸底50題免費做！搶先預約直播解析！

花生仁被黃曲霉污染，最好的去毒方法是

A.碾軋加工法

B.紫外線照射法

C.挑選霉粒法

D.加水搓洗法

E.加堿去毒

【正確答案】C

【答案解析】去除黃曲霉毒素的方法：①挑選霉粒法，適用于受污染的花生仁；②碾軋加工法：主要適用于受污染的大米；③植物油加堿去毒法：堿煉是油脂精煉的一種加工方法，加堿后再用水洗可去除毒素；④物理去除法：植物油可加入白陶土或活性炭，攪拌靜置，毒素可被吸附而達到去毒作用；⑤加水搓洗法；⑥氨氣處理法：在18kg氨壓、72～82℃狀態(tài)下，谷物和飼料中AF的98%～l00%會被除去；⑦紫外光照射：對液體食品(如植物油)效果較好，而對固體食品效果不明顯。

想體驗完整版基礎摸底測試？立即參與2022年公衛(wèi)醫(yī)師基礎摸底50題測試>>，答題結束后，需要各位考生及時關注網校秦楓老師準備的《2022年公衛(wèi)醫(yī)師考試基礎摸底測試解析及復習規(guī)劃》直播課，搶先預約>>

熱點關注：

搞定30個知識點+120道經典題 公衛(wèi)醫(yī)師「愛打卡」第二期啟動

報名審核通過后 2022年公衛(wèi)醫(yī)師考生須知道的8件事！

現場審核暫緩？現場審核延期？審核方式有變？多地發(fā)布醫(yī)師報名審核緊急通知！

全國公衛(wèi)醫(yī)師報名網上審核/現場審核流程（附常見問題解答）

全國公衛(wèi)醫(yī)師現場報名審核截止到2月27日！這些材料務必準備！

醫(yī)師資格考試報名現場審核時間過半，審核失敗是這些原因？

以上就是醫(yī)學教育網關于“花生仁被黃曲霉污染，最好的去毒方法是？51.72%正確率！”的相關介紹，希望能夠幫助到大家，更多資訊盡在醫(yī)學教育網公衛(wèi)醫(yī)師欄目！