公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編幫您整理，希望對(duì)您有所幫助。

蛋白質(zhì)的生理功能介紹:

（1）合成人體組織蛋白質(zhì)

（2）構(gòu)成體內(nèi)多種重要生理作用的物質(zhì)

 酶-催化和調(diào)節(jié)體內(nèi)一切物質(zhì)的合成和分解激素-維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝。

抗體-參與機(jī)體免疫過(guò)程細(xì)胞膜和血液中的載體蛋白-運(yùn)輸和交換肌肉組織中的肌纖凝蛋白-肌肉收縮膠原蛋白-構(gòu)成皮膚、骨骼等的支架。

（3）參與調(diào)節(jié)體內(nèi)各種生理功能

營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新與修復(fù)血液凝固、視覺(jué)形成。

（4）供給能量

在機(jī)體需要時(shí)，蛋白質(zhì)可以氧化提供能量。

蛋白質(zhì)的凈能量系數(shù)為4.0kcal/g，即：1g蛋白質(zhì)可產(chǎn)生4.0kcal（16.7kJ）能量。