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食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師輔導資料

2014-08-13 09:24 醫(yī)學教育網(wǎng)
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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多,以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理,希望對您有所幫助。

食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理:

1、食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時,可以行使以下權(quán)利:向食品生產(chǎn)者了解情況;索要必要的資料;進入生產(chǎn)場所檢查;按規(guī)定無償采樣。(公布檢查結(jié)果除外?)

2、飲食業(yè)與集體食堂經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容包括:檢查《衛(wèi)生許可證》和《健康證》;原料衛(wèi)生;銷售衛(wèi)生;從業(yè)人員個人衛(wèi)生。

3、食品衛(wèi)生標準是:評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律依據(jù)。

4、食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時,判定食品和食品添加劑是否符合食品衛(wèi)生標準的依據(jù)是:食品衛(wèi)生標準。

距筆試考試還有

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