公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

胡蘿卜抗過敏食物:

最近，日本專家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的β～胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應。據(jù)有關報道，日本專家通過實驗鼠研究發(fā)現(xiàn)，β～胡蘿卜素能調節(jié)細胞內(nèi)的平衡，使實驗鼠較難出現(xiàn)過敏反應。