公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對(duì)您有所幫助。

日本膳食模式:

是一種動(dòng)植物食物較為平衡的膳食結(jié)構(gòu)，以日本為代表。膳食中動(dòng)物性食物與植物性食物比例比較適當(dāng)。特點(diǎn)是谷類的消費(fèi)量平均每天300～400g左右，動(dòng)物性食品消費(fèi)量平均每天100～150g左右，其中海產(chǎn)品比例達(dá)到50%，奶和奶制品100g左右，蛋類40g左右，豆類60g.能量和脂肪的攝入量低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，平均每天能量攝入為2000kcal左右，蛋白質(zhì)為70～80g左右，動(dòng)物蛋白質(zhì)占總蛋白的50%左右，脂肪50～60g，該膳食模式既保留了東方膳食的特點(diǎn)，又吸取了西方膳食的長(zhǎng)處，少油、少鹽、多海產(chǎn)品，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供能比合適，有利于避免營(yíng)養(yǎng)缺乏病和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性疾病，膳食結(jié)構(gòu)基本合理。