秋冬之交，正是大白菜、紅薯、腌咸菜、木耳上市的旺季。陜西省衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布食品衛(wèi)生安全警示，秋冬季節(jié)常見(jiàn)的１６種“問(wèn)題”干、鮮果蔬及食品不能吃，百姓在購(gòu)買、食用這些秋冬季“當(dāng)家菜”時(shí)應(yīng)格外小心仔細(xì)辨認(rèn)。

　　爛白菜：食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。

　　青西紅柿：經(jīng)測(cè)定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。

　　無(wú)根豆芽：在生產(chǎn)過(guò)程中，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽沒(méi)有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。

　　鮮黃花菜：鮮黃花極有毒，干品無(wú)毒。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開(kāi)水中沖燙一下，然后用涼水浸泡２小時(shí)以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無(wú)毒了。

　　發(fā)芽綠土豆：發(fā)芽土豆（馬鈴薯）的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。

　　腐爛的生姜　棕色芯的甘蔗　發(fā)霉的茶葉　長(zhǎng)斑的紅薯　發(fā)黃的銀耳

　　未腌透的咸菜　變色的紫菜　沒(méi)煮熟的四季豆　新鮮木耳　新鮮蠶豆　胖大的豆芽……》》