霖霖分享之上班族午餐完全指南--[藥膳滋補]

2006-12-01 09:25 　來源：醫(yī)學教育網　　打印 | 收藏 |

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上班族午餐－工作與健康不能兩全？

　　午餐和身體健康息息相關，你若不重視它，它就很可能給你找“病”！可令人頭疼的是，最廣大的上班族們，往往人在公司身不由己，工作午餐的天時、地利、人和，樣樣不能令人滿意。難道工作、健康真的不能兩全？未必，未必！讓我們來為你排憂解難！

	一些上班族喜歡把頭天晚上做好的飯菜帶到辦公室，中午用微波爐稍稍加熱，便可以吃到美味的私房菜。雖然準備起來稍嫌麻煩，隔夜食品也不夠新鮮，但對于中午不能回家的上班族來說，這仍是實惠又健康的上選�！�
	推薦指數：★★★

·自己親手打造，衛(wèi)生問題可以不必擔心

·隨心所欲搭配各種營養(yǎng)，想吃什么來什么

·省去了找餐廳和排長隊的麻煩，節(jié)約工作時間

·做起來稍嫌麻煩，一般前一天晚上就要準備

·提前做好會使食品中的營養(yǎng)流失比較嚴重

·遇到天熱時，保存不當容易導致食物變質

·推薦該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等

　加入豆制品使營養(yǎng)更全面；蔬菜可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等；葷菜盡量選脂肪少的，如牛肉、雞肉

·建議不裝的食物：魚、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯等

　魚和海鮮是大腸桿菌繁殖的溫床，最容易腐敗變質。綠葉蔬菜放的時間過長，可能出現(xiàn)中毒癥狀

	很多公司中午一到，就見一群同事招呼著一起去餐廳合起來點餐，這是目前白領中比較常見的解決午餐的方式，因為既可以使個人的消費降低一些，又能吃到稍微可口些的飯菜。但往往吃得比較油膩，攝入熱量過高！
	推薦指數：★★★

·可以吃到的食物種類增加，營養(yǎng)不算單一

·若去較好些的餐廳，衛(wèi)生問題能夠更有保障

·吃飯的同時，還能跟同事增進感情

·飯館的菜鹽分和油脂往往超標，不夠健康

·吃飯成本增加，每頓至少需要10元以上

·吃飯戰(zhàn)線容易拉長，耽誤工作時間

營養(yǎng)專家建議：點餐時最好多點蔬菜，少吃油膩。推薦豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤。豆制品是優(yōu)質植物蛋白質的來源，油菜等新鮮蔬菜可促進豆制品中的微量元素吸收。在選擇葷菜時，也要盡量點較清淡的，宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪，同時還富含鈣、鎂、鐵等元素。白米飯，可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。飯后甜點，水果是最適合的選擇。

	每近中午12點，各寫字樓便隱約有飯菜香味飄過，提著外賣箱子的伙計突然從四面八方冒出來。一般盒飯的行情都很好，質量高一點的是三菜一湯，5-10元的價格也算實惠，可事先打電話點菜的外賣盒飯則更受歡迎。
	推薦指數：★★

·比較省錢，一頓飯5-10元便可以解決

·懶人的最佳選擇，不必做飯，甚至不必下樓

·節(jié)約時間，有張嘴咀嚼的時間就夠了

·衛(wèi)生狀況堪憂，總有人從中吃出“附贈品”

·菜品往往不夠新鮮，營養(yǎng)成分不足

·菜式變化較少，比較容易吃膩

營養(yǎng)專家點評：為了節(jié)約成本，多數快餐不會提供最新鮮的時令蔬菜。加上外賣盒飯通常是大鍋飯，往往口味欠佳，樣式變化較少，經常食用容易使人產生厭煩心理。從營養(yǎng)角度分析，盒飯屬于不平衡膳食，長期食用容易導致熱量超標。建議每天自帶水果、酸奶，作為午飯后的補充。

	許多上班族為了圖方便，中午只吃面包、泡面、餅干，最多再加杯牛奶，還有些想減肥的女生，竟然只吃點水果來打發(fā)午餐，甚至干脆什么都不吃。沒到下班時間已餓得頭昏眼花，既沒工作效率，又毀了自己身體！
	推薦指數：★

·方便省事，不必為去哪吃飯費盡心思

·貌似減肥，在短時間內看到效果

·稍微節(jié)約開支，如果頓頓只吃泡面的話

·能量供應不足，可能影響下午的工作效率

·食物的營養(yǎng)成分不足，或者不夠均衡

·不規(guī)律的飲食容易造成身體代謝紊亂，易生病

營養(yǎng)專家點評：很多女性午餐不吃主食，或是以一些零食打發(fā)，認為不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用。殊不知，長此以往，不但可致營養(yǎng)失衡，還會引起免疫力下降，容易發(fā)生感冒、過敏、皮膚感染等疾病。另有些人為了省事以方便面充饑，更是得不到足夠的營養(yǎng)攝取。

[此貼子已經被作者于2006-12-1 17:26:17編輯過]

好吃,好吃,看的肚子都餓了.

流口水啊

版主快遞一份給我吧

呵呵，我可沒有自己的飛機，不然一定給你空投一塊大蛋糕，嘿嘿~~

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