隨著膽結(jié)石患者的日益增多，膽結(jié)石患者的飲食也逐被人重視起來(lái)，那么膽結(jié)石患者應(yīng)注意哪些食物要適量食用，膽結(jié)石患者哪些食物不該吃。下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編將為大家講解一下，希望對(duì)大家有所幫助。

1.膽結(jié)石患者對(duì)脂肪的攝入也要適當(dāng)限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。

2.日常的飲食口味要盡量清淡，調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制;烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。

3.膽結(jié)石不能吃高膽固醇的東西，比如：雞蛋黃，肥肉，動(dòng)物內(nèi)臟等。

4.不能吃辣椒、芥菜等具有強(qiáng)烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、濃茶，煙、酒等，同時(shí)膽結(jié)石患者切記不能暴飲暴食。

5.不能吃易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類(lèi)、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等

膽結(jié)石患者除注意以上禁忌外，還應(yīng)多吃蔬菜水果，因?yàn)槭卟?、水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。