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飲食建議
以低能量、低脂、適量蛋白飲食,限制熱量攝入、長期平衡膳食、個體化為飲食原則。
減重膳食構(gòu)成的基本原則為低能量、低脂肪、適量蛋白質(zhì)、含復(fù)雜糖類(如谷類)。
增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重,避免進食油炸食物,盡量采用蒸、煮、燉的烹調(diào)方法,避免加餐、飲用含糖飲料。
合理的減重膳食應(yīng)在膳食營養(yǎng)素平衡的基礎(chǔ)上減少每日攝入的總熱量,肥胖男性能量攝入建議為1 500-1 800 kcal/d,肥胖女性建議為1 200——1 500 kcal/d,或在目前能量攝入水平基礎(chǔ)上減少500-700 kcal/d。
在有限的脂肪攝入中,盡量保證必需脂肪酸的攝入,同時要使多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例維持在1∶1∶1。
避免用極低能量膳食(即能量總攝入低于每天600 kcal的膳食),如有需要,應(yīng)在醫(yī)護人員的嚴密觀察下進行,僅適用于節(jié)食療法不能奏效或頑固性肥胖癥患者,不適用于生長發(fā)育的兒童、孕婦以及重要器官功能障礙的患者。
建議患者控制食鹽攝入(食鹽攝入量每日<6 g),戒煙、限酒,女性1 d飲酒的酒精量<15 g(15 g酒精相當于350 ml啤酒、150 ml葡萄酒或45 ml蒸餾酒),男性<25 g,每周不超過2次。
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