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急性痛風(fēng)經(jīng)常在半夜發(fā)作,有超過(guò)50%的病人首次發(fā)作的部位在腳大拇指第一關(guān)節(jié)處。病人睡前或許完全沒(méi)有感覺(jué),深夜卻被大腳趾關(guān)節(jié)處錐心刺骨的疼痛痛醒,患處紅腫,且有灼熱感。
為什么痛風(fēng)急性發(fā)作多在深夜?有研究指出,可能由于白天活動(dòng)量大時(shí),液體堆積于關(guān)節(jié)腔內(nèi),到了晚上關(guān)節(jié)腔內(nèi)的液體會(huì)被再吸收,水分的再吸收比尿酸高,因此關(guān)節(jié)處尿酸濃度增高,因而發(fā)作。但亦可能包括其他原因。
與痛風(fēng)相關(guān)的飲食因素
①紅肉&海鮮:紅肉類(lèi)增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)為41%,海產(chǎn)品增加風(fēng)險(xiǎn)為51%。
②植物性蛋白和乳類(lèi)蛋白會(huì)減少痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn): 植物性高嘌呤食物如豆類(lèi),蔬菜,蘑菇,燕麥片,花菜等并沒(méi)有增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn);低脂奶制品有助于預(yù)防痛風(fēng),是痛風(fēng)的保護(hù)性食物,但全脂和高脂乳類(lèi)產(chǎn)品并無(wú)保護(hù)作用。
③酒類(lèi):酒類(lèi)飲料因成分不同而對(duì)血尿酸作用大不同,啤酒含大量易吸收的鳥(niǎo)嘌呤,因而升高血尿酸的作用大于烈性酒和中度酒。葡萄酒中非酒精成分也有可能抵消酒精的作用,而減輕對(duì)尿酸的影響。
④果糖:果糖是唯一對(duì)尿酸代謝有影響的碳水化合物。一次性大量攝入果糖(超過(guò)50g)含量豐富的甜飲料可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,比如蜂蜜、含糖飲料或果汁都有增加血清尿酸升高的風(fēng)險(xiǎn)。同理,富含果糖的水果如橘子也可能增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
⑤咖啡和茶:咖啡攝入量與痛風(fēng)危險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān),但茶無(wú)此作用。每日飲咖啡4——5杯,痛風(fēng)的危險(xiǎn)性降低40%,飲咖啡6杯以上更可降低60%。由于除去咖啡因的咖啡仍有此作用,研究者認(rèn)為,可能是所含酚氯原酸的抗氧化作用所致。
⑥維生素C:大劑量維生素C具有促進(jìn)尿中尿酸排出和降低血清尿酸的作用。
⑦櫻桃:櫻桃等水果中富含黃酮類(lèi)化合物中都富含抗氧化劑,黃酮類(lèi)化合物可能降低尿酸水平,減少炎癥。其中花青素和羥基苯乙烯等抗氧化性類(lèi)似維生素E,花青素還具有抗炎性反應(yīng)的特性,花青素和其它苯酚類(lèi)成分具有抑制一氧化氮的產(chǎn)生和調(diào)節(jié)腫瘤壞死因子的分泌作用。
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