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膽固醇是人體組織結構、生命活動及新陳代謝中必不可少的一種物質，它參與細胞與細胞膜的構成。其次，人體的免疫力，只有在膽固醇的協(xié)作下，才能完成其防御感染、自我穩(wěn)定和免疫監(jiān)視三大功能；第三，膽固醇是腎上腺皮質激[醫(yī)學教育網原創(chuàng)]素、性激素等的基本原料。

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