溫度對(duì)酶活性影響具有雙重性指的是什么呢？快來跟著小編了解一下吧！

化學(xué)速度隨溫度升高而加快，酶反應(yīng)也不例外。

Q10值即溫度增加10℃，化學(xué)速度的變化率。酶的Q10值約在1.5～2.5。（溫度每增加10℃，酶促反應(yīng)速度增加1～2倍左右。）

當(dāng)溫度超過一定范圍，反應(yīng)速度下降，（酶蛋白變性）應(yīng)選最適反應(yīng)溫度。

37℃是目前使用最廣泛的  測(cè)定酶催化活性濃度的溫度。

這部分的知識(shí)大家一定要記住，在考試中是經(jīng)常會(huì)出的選項(xiàng)！

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