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1.【正確答案】C
【答案解析】ABCDE均為影響能量代謝的因素,其中以肌肉活動對能量代謝的影響最顯著。
2.【正確答案】C
【答案解析】糖的特殊動力效應(yīng)為6%。
3.【正確答案】B
【答案解析】磷脂:構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的主要成分。膽固醇、不飽和脂肪酸:構(gòu)成細胞膜的重要成分,與細胞膜流動性有關(guān),參與血液中脂質(zhì)的運輸。
4.【正確答案】C
【答案解析】多不飽和脂酸,機體自身不能合成,必須由食物提供,是動物不可缺少的營養(yǎng)素,故稱為營養(yǎng)必需脂酸,包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。它們是前列腺素、血栓烷及白三烯等生理活性物質(zhì)的前體。
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