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2019年醫(yī)師資格考試成績查詢?nèi)肟谡介_通!
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【提問】大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制劑是什么?
【回答】學(xué)員suxiaojian,您好!您的問題答復(fù)如下:
胰蛋白酶抑制劑(trypsin in-hibitor,TI)或稱抗胰蛋白酶因子(antitrypsin),是大豆以及其它一些植物性飼料中存在的重要的抗?fàn)I養(yǎng)因子。胰蛋白酶抑制劑廣泛存在于豆類、谷類、油料作物等植物中醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。
胃蛋白酶抑制劑從放線菌的培養(yǎng)濾液中分離得到的N-;央模禺惖匾种莆傅鞍酌傅忍於彼岬鞍酌。
糜蛋白酶抑制劑可由鏈霉菌等微生物產(chǎn)生。
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★問題所屬科目:公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)