蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

蓮子心主要成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類。其中前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈帶有苦味，所以蓮子心是苦的，同時(shí)，如果是成熟的蓮子，它的心會(huì)更加苦一些。

蓮子心可以作為藥用，因?yàn)樗�可以清熱解毒、去心火、降血壓等。�?jīng)常進(jìn)行腦力活動(dòng)的朋友們可以用蓮心泡水飲用，對(duì)提神醒腦有極佳的作用。