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高血糖預(yù)防保健

一般原則

(1)不可任意停藥。

(2)按醫(yī)護(hù)人員及營養(yǎng)師的指示進(jìn)食。

(3)平日要注意血糖的控制,常檢查血糖值。

(4)盡量避免出入公共場所,以防感染。

(5)如有惡心,嘔吐或發(fā)燒時(shí),不可任意停藥,應(yīng)立即求醫(yī)診治。

(6)找出高血糖發(fā)生之原因,避免下次再發(fā)生。

(7)注意保暖。

(8)多攝取水份。

(9)立即就醫(yī)。

提高機(jī)體自愈力

自由基被稱為萬病之源,化學(xué)上稱為“游離基”,是含有一個(gè)不成對(duì)電子的原子團(tuán)。由于缺乏電子,因此自由基就到處奪取其他物質(zhì)的一個(gè)電子,使自己形成穩(wěn)定的物質(zhì)。在化學(xué)中,這種現(xiàn)象稱為“氧化”。活性氧自由基通過活化c-Jun激酶,NF-kappaB等,使胰島素底物(IRS)蛋白磷酸化,加速IRS-1的降解,引起胰島素抵抗。另外多元醇代謝的亢進(jìn)引起PKC活化,糖化終末產(chǎn)物增加,蛋白質(zhì)機(jī)能改變,細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸障礙,引發(fā)細(xì)胞凋亡等,引起糖尿病神經(jīng)功能障礙。而空氣負(fù)離子則含有多余的電子,可以中和自由基,還原被氧化的細(xì)胞,恢復(fù)正常細(xì)胞功能,提高機(jī)體免疫力。

高血糖的飲食注意事項(xiàng)

1、 主食一般以米、面為主,但是,我們比較喜歡粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對(duì)控制血糖有利。

2. 血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動(dòng)物性食品,如肉類等。

3. 在控制熱量期間,仍感饑餓時(shí),可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

4. 禁用食物有:白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

5. 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用??捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

6. 蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高,應(yīng)盡量少用或不用。

7. 水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí),空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí),可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應(yīng)主食。

8. 酒類,主要含酒精,產(chǎn)熱高,而其他營養(yǎng)素含量很少,故不飲為宜。

9.血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,還應(yīng)做到食品多樣化,但因?yàn)橄拗铺恰Ⅺ},使菜肴味道較單一。針對(duì)這一點(diǎn),市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖,其不產(chǎn)熱、不含任何營養(yǎng)素,近兩年有一種甜味劑為蛋白糖,其有氨基酸組成,也不產(chǎn)熱,無任何副作用,是目前較理想的甜味劑,如紐特糖、元真糖。

10.對(duì)于胰島素依賴型的患者,同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制,對(duì)肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者,除了較嚴(yán)格的飲食控制外,忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等,嚴(yán)格控制動(dòng)物油如黃油、豬油、牛油等,其中的飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利。

11.對(duì)于合并腎臟功能不全的糖尿病患者,除控制總熱量外,應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽,無鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量,蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過高,并且忌食豆制品,對(duì)于尿毒癥應(yīng)低蛋白飲食,蛋白質(zhì)每天在30克左右,主食以麥淀粉代替米、面、蛋白質(zhì)供給首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

12.忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動(dòng)物內(nèi)臟。

13.免高糖食物,如各種糖果、甜食。

14.免脂肪的攝入,除限制動(dòng)物脂肪外,每日烹調(diào)油在20克以下。

15、免油膩和含脂肪高的食物,如油炸食品及瓜子、花生等。

16.免含膽固醇高的食品,如動(dòng)物內(nèi)臟。

17.多吃高纖維食物,如粗糧、含纖維高的蔬菜。

18.定量進(jìn)餐,可以少量多餐。

19.蛋白質(zhì)的攝入,可以基本和正常人一樣,1.2克/公斤體重,但不要過多。

降血糖的食物一覽

1.苦瓜

苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分??喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。

2.洋蔥

味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。

3.麥麩

味甘,性平、偏涼,除充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)外,尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗,可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

4.魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng),含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

5.豬胰

性平,焙干研成粉末,長期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。

6.南瓜

味甘,性溫,有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌。

7.紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。

8.黑木耳

含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

除了上述食物之外,還有很多食物有降血糖的作用。比如:胡蘿卜、大蒜、山藥等都對(duì)降血糖有很大作用。

芹菜

甘寒。能除心下煩熱,散節(jié)氣,下瘀血。有降血糖降血脂降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長期食用。

9.藕味甘,性寒。歸心脾胃經(jīng)。生用具有清熱解渴涼血止血散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)血生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止饑餓形體消瘦型糖尿病,兼有吐血衄血及熱淋者尤為適宜。

10.萊菔(蘿卜)味辛甘,性溫。歸肺胃經(jīng)。具有消積滯化痰熱下氣寬中解毒之功效,適用于食積脹滿型糖尿病。

11.韭菜味辛,性溫。入肝胃腎經(jīng)。具有理中行氣散血解毒之功效,適用于高血脂冠心病糖尿病患者。

12.山藥能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調(diào)控。

13.銀耳性味甘平,具有滋陰調(diào)燥生津養(yǎng)胃的作用,不僅營養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價(jià)值,被人們譽(yù)為"菌中明珠"。銀耳熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報(bào)道,銀耳中含有較多的銀耳多糖,它對(duì)胰島素降糖活性有影響。

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