蔗糖是我們生活中不可缺少的調味品，但過多攝入蔗糖，會出現(xiàn)一系列健康問題，如蛀牙、高血壓、高血脂、糖尿病等。因此，日常生活中可采取以蜜代糖的方法減少蔗糖的攝入，既保健養(yǎng)生，又能達到調味的效果。

蜂蜜的主要成分為糖類，其中60～80%是單糖類的葡萄糖和果糖，不需要酶的分解，比蔗糖更容易被人體吸收。研究表明，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，具有良好的保健作用。蜂蜜能夠改善血液的成分，促進心腦和血管功能；能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；有利于消除疲勞，增強身體抵抗力。此外，蜂蜜還有殺菌消毒、潤肺止咳、潤腸通便、護膚美容等功效，經常食用，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。