中文學(xué)名：苦瓜 （《滇南本草》）

學(xué)名：Momordica charantia

英文：Bitter gourd/Bitter melon/balsam pear

詳細(xì)介紹

別名：涼瓜。由于以前的人不允許用味覺(jué)當(dāng)名字，所以稱(chēng)為涼瓜。

其他名稱(chēng)：錦荔枝、癩葡萄、（《救荒本草》）、紅姑娘（《群芳譜》）、菩達(dá)（《廣東新語(yǔ)》）、涼瓜（《廣州植物志》）、癩瓜（《民間常用草藥匯編》）、紅羊（《泉州本草》）。

1．一年生草本植物，開(kāi)黃花，果實(shí)長(zhǎng)圓形或卵圓形，兩頭尖，表面有許多瘤狀突起，熟時(shí)橘黃色，略有苦味，可做蔬菜。

2．這種植物的果實(shí)，有的地區(qū)叫癩瓜。

原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。印度、日本以及東南亞地區(qū)栽培歷史久遠(yuǎn)，中國(guó)栽培歷史約600年?？喙暇哂刑厥獾目辔叮匀皇艿酱蟊姷南矏?ài)，這不單純因?yàn)樗目谖短厥?，還因?yàn)樗哂幸话闶卟藷o(wú)法比擬的神奇作用。苦瓜雖苦，卻從不會(huì)把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚(yú)，魚(yú)塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱(chēng)。

五月下種，生苗牽藤，莖葉卷須，都像葡萄卻小，七、八月開(kāi)黃色的小花，花有五瓣是圓的，結(jié)青色的瓜，約長(zhǎng)四、五寸。皮上有細(xì)齒，也像荔枝皮的形狀，瓜熟時(shí)色黃而自裂，里面有線瓤裹著黑子，瓤食之味道甘美。

功能主治：除邪熱，可解疲乏，清心，聰耳明目，潤(rùn)澤肌膚，強(qiáng)身，使人精力旺盛，不易衰老。

苦瓜為葫蘆科，苦瓜屬一年生攀援草本苦瓜的果實(shí)。葉互生，掌狀5～7深裂?；ㄐ?，單性，雌雄同株，黃色。長(zhǎng)不超過(guò)2米。果實(shí)紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時(shí)橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。中國(guó)各地均有栽培。