在19世紀(jì)時(shí)，糙皮病（pellagra）除發(fā)現(xiàn)因煙鹼酸缺乏引起外，在1926年又發(fā)現(xiàn)另一種維生素在飼料中缺乏時(shí)，也會(huì)引起小老鼠誘發(fā)糙皮病，后來(lái)此物質(zhì)在1934年被定名為維生素B6，直到1938~1939年才被分離出來(lái)，并定性及能合成出維生素B6。