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堅(jiān)果和菠菜能防脂肪肝

  過量飲食會(huì)導(dǎo)致肝臟中甘油三酯以及膽固醇蓄積,形成脂肪肝。國外最新研究表明,某些食物對(duì)脂肪肝有較好的預(yù)防和治療效果,日?梢远喑詜醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|整理。

  美國俄亥俄州凱斯西儲(chǔ)大學(xué)醫(yī)學(xué)部的丹妮·馬諾爾博士研究發(fā)現(xiàn),菠菜和堅(jiān)果等富含維生素E的食物能有效防治脂肪肝。實(shí)驗(yàn)中,研究人員給罹患非酒精性脂肪肝的小鼠喂食維生素E膠囊后,其癥狀迅速有了改善。對(duì)于成年人來說,建議每天維生素E的攝取量是4毫克。每天吃100克菠菜和一小把堅(jiān)果,再搭配其他食物就能滿足推薦量。研究人員指出,除了菠菜和堅(jiān)果外,大豆、玉米和橄欖油等均富含維生素E,日常可以適量攝取。需要注意的是,堅(jiān)果脂肪含量高,每次最好不要超過一把。

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