維生素C作用是公衛(wèi)助理醫(yī)師考試中需要掌握的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下：

維生素C作用促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命；改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病；促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血；增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。