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原料奶的衛(wèi)生要求

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  1.奶的凈化:剛擠出的鮮奶必須經(jīng)過凈化,通常用3~4層過濾或離心機過濾,即可除去雜質(zhì)和微生物。

  2.鮮乳的冷卻與貯存:經(jīng)過濾的乳汁,必須盡快冷卻醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理。

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