牛奶氟化是將適最的氟化物添加到牛奶之中，使牛奶達(dá)到所需要的氟化物濃度。氟化牛奶可以不同形式生產(chǎn)，如液體奶和奶粉。用于牛奶氟化的氟化物有氟化鈉、氟化鈣、單氟磷酸鈉和硅氟。

　　動物實驗表明：攝取第一小時，牛奶中氟化物的吸收量很少，但隨后則大量吸收并持續(xù)較長時間。牛奶氟化后，在前4小時內(nèi)，大多數(shù)氟化物以離子形式存在，隨后約1/5與牛奶中的鈣和蛋白質(zhì)結(jié)合醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜-集整理，但這并不妨礙氟化物從腸道吸收。據(jù)估計，氟奶中的氟化物大約72%被機體吸收，牛奶不會降低氟的生物利用率。我國北京地區(qū)牛奶氟化的兩年結(jié)果顯示降低乳牙新生齲33%.