特殊黏膜即舌背黏膜。它與口腔任何部位的黏膜都不同。盡管它在功能上屬于咀嚼黏膜。但又具有一定的延伸度。屬于被覆黏膜的特點(diǎn)。舌背黏膜表面具有許多不同類型的乳頭。黏膜上皮內(nèi)還有味覺感受器即味蕾。

　　舌為肌性器官。有縱橫和垂直交錯(cuò)的肌群。表面被覆以黏膜。舌的前2/3為舌體。后1/3為舌根，二者以人字形淺溝（界溝）為界。在舌背正中線有一不甚明顯的正中溝，溝的后端與人字形界溝的頂點(diǎn)相匯合，在匯合點(diǎn)的稍后方，有一個(gè)凹陷，稱舌盲孔，為胚胎時(shí)期甲狀舌管始端的遺跡。

　　舌背黏膜呈粉紅色。上皮為復(fù)層鱗狀上皮，無黏膜下層。有許多舌肌纖維分布于固有層，故舌背黏膜牢固地附著在舌肌而不易滑動。舌體部的舌背黏膜表面有許多小突起，稱舌乳頭，每一個(gè)乳頭內(nèi)部都有一個(gè)由固有層形成的軸心，稱初級乳頭醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。初級乳頭的固有層繼續(xù)向上皮伸入，形成許多大小不等、數(shù)目不定的更小的突起，稱次級乳頭。固有層內(nèi)有豐富的血管、膠原纖維和彈力纖維。