山茱萸有抗糖尿病的作用， 山茱萸醇提取物對(duì)四氧嘧啶和腎上腺素性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用。對(duì)鏈脲佐菌素（STZ）所形成的糖尿病大鼠亦有類似作用。但對(duì)正常大鼠血糖無明顯影響， 提示山茱萸對(duì)胰島素依賴性糖尿病患者有一定的治療作用。實(shí)驗(yàn)表明： 山茱萸粉劑、乙醚提取物及進(jìn)一步分離的烏蘇酸均能明顯地降低血糖、尿糖、飲水量和排尿量， 說明烏蘇酸是山茱萸抗糖尿病的活性成分。有報(bào)告指出， 用大鼠副睪脂肪組織實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)山茱萸有胰島素樣作用。山茱萸鞣酸能抑制脂質(zhì)過氧化， 阻止脂肪分解， 亦能抑制腎上腺素和腎上腺皮質(zhì)激素促進(jìn)脂肪分解的作用。