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?。?)對接報的情況進行核實,進一步了解事故發(fā)生的經(jīng)過和簡要情況(進食時間、進食食物、進食人數(shù)、中毒人數(shù)、中毒的主要癥狀、中毒事件進展情況、已采取的緊急措施等)。根據(jù)掌握的基本情況,對人員分工進行必要的調(diào)整。
?。?)中毒食品及原因調(diào)查(按照食物來源和生產(chǎn)過程逐步調(diào)查):首先獲得食譜,食譜盡量詳細到具體食物,并及時將其反饋給流調(diào)小組。