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維生素C功能是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試可能涉及到的知識點,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了相關(guān)知識點,供考生參考。
參與膠原的合成、還原性。含有巰基的酶,巰基的還原需要維生素C,例如IgG、IgM的多個二硫鍵是通過巰基氧化生成的醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理,所以動物體內(nèi)維生素C含量影響動物的免疫力,尤其是那些不能合成維生素C的動物。
維生素C的另一個作用是還原鐵離子,增加氧在組織內(nèi)的分布,提高能量(能量食品)利用率;同時提高鐵(鐵食品)在腸道的吸收。葉酸還原成有活性的四氫葉酸(葉酸食品)也必須有維生素C的參與。