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《無(wú)機(jī)化學(xué)》知識(shí)點(diǎn)：揮發(fā)油的性狀！

（1）顏色：大多為無(wú)色或淡黃色透明液體，少數(shù)有其他顏色，薁類多顯藍(lán)色，具有濃烈的香味?？喟惋@藍(lán)綠色，麝香草油顯紅色。

（2）氣味：揮發(fā)油大多數(shù)具有特殊而濃烈的香味或其他氣味，有辛辣燒灼感，如有腥味的魚(yú)腥草油，臭味的土荊芥油等。揮發(fā)油氣味是其品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志。

（3）形態(tài)：在常溫下?lián)]發(fā)油為透明液體，有的冷卻后其主成分可結(jié)晶析出。這種析出物習(xí)稱為“腦”，如薄荷腦、樟腦、茴香腦等；濾去析出物的油稱“脫腦油”，如薄荷油脫腦油習(xí)稱“薄荷素油”，仍占薄荷腦的 50%.

（4）揮發(fā)性：在常溫下?lián)]發(fā)油可自行揮發(fā)不留任何痕跡，這是揮發(fā)油與脂肪油的本質(zhì)區(qū)別。

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