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【例題】評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)被利用程度的指標(biāo)是

A 蛋白質(zhì)消化率

B 蛋白質(zhì)利用率

C 蛋白質(zhì)真消化率

D 蛋白質(zhì)表觀消化率

E 氨基酸評(píng)分

【參考答案】B

課程簡(jiǎn)介：

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