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礦物質(zhì)--磷在體內(nèi)的分布是什么樣的?

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磷在生理上和生化上是人體最必需無(wú)機(jī)鹽之一,但在營(yíng)養(yǎng)上對(duì)它很少注意。因?yàn)榧?xì)胞中普遍存在磷。動(dòng)植物都有磷。

(1)體內(nèi)的分布 成人體內(nèi)含磷750±50g,11C——14g.kg-1無(wú)脂肪體重,約占體重的1%,礦物質(zhì)總量的1/4。其中87.6%以羧磷灰石的的形式構(gòu)成骨鹽儲(chǔ)存在骨骼和收牙齒中,10%與蛋白、脂肪、糖及其他有機(jī)物結(jié)合構(gòu)成軟組織。例如大腦含5g磷、肝含4g,其余分布于骨肌、皮膚、神經(jīng)組織和其他組織及膜的成分中。軟組織和細(xì)胞膜中的磷,多數(shù)是有機(jī)磷酸酯。骨中的磷為無(wú)機(jī)正磷酸鹽,幾乎都在礦物質(zhì)相中。

生物體液中的磷酸鹽形式,其濃度以磷表示。血漿中大部分磷是超濾的,能自由地通過(guò)腎小球膜,12%左右與蛋白質(zhì)結(jié)合而不能通過(guò)膜(圖6-4)。新生兒血漿含無(wú)機(jī)磷酸鹽約為55mg.L-1。六個(gè)月的嬰兒血磷在65 mg.L-1。15歲左右可達(dá)到人血磷水平。正常成年人的血漿中無(wú)機(jī)磷酸鹽的濃度是25——44mg.L-1。男子可保持到30歲,以后隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸降低;婦女在20——35歲就漸漸下降,40歲以后升高,可能與停經(jīng)、雌激素減少及骨回吸程度有關(guān)。在同一個(gè)體中夏天高,也有一定的生理變化,波動(dòng)可達(dá)10——20mg.L-1。主要因?yàn)榱姿猁}在細(xì)胞內(nèi)外液間的突然移動(dòng),并非凈得失。已糖如葡萄糖,激素如胰、胰島素胰高血糖或腎上腺素使糖代謝加強(qiáng)時(shí),無(wú)機(jī)磷酸鹽進(jìn)入細(xì)胞形成各種磷酸酯而使血下降。急性呼吸性堿中毒膳食磷攝入低禁食或饑餓都導(dǎo)致血磷降低。酸中毒、組織分解代謝異常或在治療新生物時(shí)細(xì)胞釋放磷,出現(xiàn)血磷過(guò)高。血漿無(wú)機(jī)磷酸鹽水平的變化有助于調(diào)節(jié)骨轉(zhuǎn)換率。易變的磷庫(kù)的儲(chǔ)存量平均為1.2g,1天內(nèi)的轉(zhuǎn)換10次。各個(gè)器官的轉(zhuǎn)換率不同,大腦最慢,紅細(xì)胞最快。

血漿磷酸鹽的調(diào)節(jié)不象血鈣的調(diào)節(jié)那樣易解釋。因?yàn)檠撞粌H與骨和細(xì)胞的無(wú)機(jī)磷酸鹽而且與大量細(xì)胞代謝的有機(jī)磷化合物處在平衡中。腎對(duì)磷的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定有重要作用。血中鈣和磷的相對(duì)穩(wěn)定取決于機(jī)體和外環(huán)境的鈣、磷交換,即吸收和排泄之間的相對(duì)平衡。PTH、CT和1α,25-(OH)2D3起調(diào)節(jié)作用。

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