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營養(yǎng)衛(wèi)生職稱考試題庫軟件(初/中/高級)
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考試輔導(dǎo)
食品強化要求是營養(yǎng)學主治醫(yī)師考試中可能用到的知識點,醫(yī)學教育網(wǎng)為廣大考生整理如下:
1)生產(chǎn)廠家必須對食品強化要給什么人,解決什么營養(yǎng)問題,提出明確論證。
2)必須有相應(yīng)的理論和實驗依據(jù):論證強化食品配方是符合營養(yǎng)學原理的,是不破壞營養(yǎng)素平衡的,是確有效應(yīng)的。
3)強化食品必須有食用安全性保證。
4)強化食品必須在感官、口感、價格、醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理工藝上是可行的、有競爭力的。
5)使用營養(yǎng)強化劑必須符合有關(guān)標準的要求。
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