醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了營養(yǎng)與食品衛(wèi)生主任醫(yī)師考試大綱知識點(diǎn)解析—中毒，預(yù)祝各位考生考試順利。

當(dāng)外界某化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體后，與人體組織發(fā)生反應(yīng)，引起人體發(fā)生暫時或持久性損害的過程稱為中毒。生活中的中毒有意外中毒、他殺中毒（投毒）、自殺中毒、濫用藥物導(dǎo)致的中毒以及環(huán)境污染導(dǎo)致的中毒。在臨床上可以分為急性中毒（毒物進(jìn)入體內(nèi)后24小時內(nèi)發(fā)?。⒙灾卸荆ǘ疚镞M(jìn)入體內(nèi)后2個月后發(fā)?。?、亞急性中毒（介于急性和亞急性中毒之間）。其中急性中毒起病突然，病情發(fā)展快，可以很快危及患者生命，必須盡快甄別并采取緊急救治措施。

凡能引起中毒的物質(zhì)統(tǒng)稱為毒物，包括化學(xué)性毒物和生物性毒物兩大類，前者為化學(xué)物質(zhì)如藥物、工業(yè)毒物、軍用毒物等，后者又分為動物性毒物（蛇毒、河豚毒等）和植物性毒物（如苦杏仁、毒蘑菇等），此外還可從不同的角度對毒物進(jìn)行分類。世界上已知的毒物有數(shù)萬種，僅在市場上銷售的毒物就在一萬種以上。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理毒物的概念是相對的，某物質(zhì)是否有毒與它進(jìn)入體內(nèi)的劑量有關(guān)，有的物質(zhì)小劑量時是藥物，在大劑量是就是毒物了。例如水是我們不能缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，但大量的水短時間進(jìn)入體內(nèi)就可以導(dǎo)致水中毒。

毒物進(jìn)入體內(nèi)后是否發(fā)生中毒，取決于多種因素，如毒物的毒性、性狀、進(jìn)入體內(nèi)的量和時間、患者的個體差異（如對毒物的敏感性以及耐受性）等。