關(guān)于“復(fù)習(xí)營養(yǎng)食品衛(wèi)生高級職稱應(yīng)該掌握哪些考點？”的問題，是很多考友都在咨詢的。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為幫助營養(yǎng)食品衛(wèi)生高級職稱考試考友高效復(fù)習(xí)，特別整理的內(nèi)容，具體分享如下：

考點1：高脂血癥與飲食因素關(guān)系。膳食總脂肪、飽和脂肪酸攝入可升高血漿膽固醇和低密度脂蛋白的水平；(單、多)不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸則有降低的作用。

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考點2：原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者應(yīng)合理補(bǔ)鈣，補(bǔ)充鈣劑200～1000mg／d。隨著年齡增長，鈣吸入較磷下降更快，故鈣磷比值應(yīng)高于2：1。大部分食品含氟量都很低，不能達(dá)到補(bǔ)充的目的，而飲水是氟的重要來源。

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考點3：肥胖者膳食能量的分配應(yīng)較正常要求適當(dāng)降低碳水化合物的比值，提高蛋白質(zhì)比值，而脂肪之比值則以控制在正常要求的上限為妥，膽固醇攝入量不宜增加。

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考點4：肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呱攀硲?yīng)限制銅的攝入，原則上也不供給富鐵膳食，因為同時含銅也高，鋅亦如此，但可供給富鈣的食品。

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