食用藥用真菌學感想

2015-03-17 10:26 　來源：醫(yī)學教育網　　打印 | 收藏 |

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食用藥用真菌學感想：

廣義的真菌包括中醫(yī)藥中的大型真菌及產抗菌素真菌，狹義的真菌僅指子實體或菌絲體直接食用或作藥用的真菌，這一類真菌常為大型真菌。即蘑菇，真菌是生物界中的很大的一個類群，原屬植物界，現(xiàn)在已把它單獨列為一界，即真菌界。

藥用真菌——可以作為藥物治療疾病，具有藥用價值的一類真菌。

食用菌——可供人類食用的大型真菌。

藥、食兩用菌——既有食物的營養(yǎng)作用，又具有藥物治療的雙重作用的真菌。

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