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【有機(jī)化學(xué)重點(diǎn)】什么是生物堿？生物堿的分布規(guī)律｜存在形式？

生物堿是指一類來(lái)源于生物界（以植物為主）的含氮有機(jī)化合物。多數(shù)生物堿分子具有較復(fù)雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，且氮原子在環(huán)狀結(jié)構(gòu)內(nèi)，大多呈堿性，一般具有生物活性。但有些生物堿并不完全符合上述生物堿的含義，如麻黃堿的氮原子不在環(huán)內(nèi)，咖啡不顯堿性等。

分布規(guī)律：

（1）絕大多數(shù)生物堿分布在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、罌粟科、防己科、茄科、夾竹桃科、蕓香科、豆科、小檗科等。

（2）極少數(shù)生物堿分布在低等植物中。

（3）同科同屬植物可能含相同結(jié)構(gòu)類型的生物堿。

（4）一種植物體內(nèi)多有數(shù)種或數(shù)十種生物堿共存，且它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)有相似之處。

存在形式：有機(jī)酸鹽、無(wú)機(jī)酸鹽、游離狀態(tài)、酯、苷等。

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