醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)小編搜集整理了執(zhí)業(yè)中藥師考試中藥化學(xué)的復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位考生有所幫助。

糖的鑒定：

（一）顯色法

1、Molish反應(yīng)

試劑：濃硫酸和α–奈酚

現(xiàn)象：紫紅色環(huán)

2、苯胺-鄰苯二甲酸還原糖顯色

3、斐林試劑還原糖產(chǎn)生紅色氧化亞銅。

（二）色譜法

紙色譜、薄層色譜、氣相色譜、高效液相色譜，與已知標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照。

（三）糖的比例測(cè)定

1、色譜法：醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理水解、薄層色譜或氣相色譜定量，計(jì)算糖的比例

2、波譜法：近年來(lái)測(cè)定糖的數(shù)目和比例常用；MS計(jì)算苷和苷元分子量差值；H-NMR計(jì)算端基質(zhì)子數(shù)；C-NMR端基碳數(shù)；二維核磁共振。