中藥學(xué)專業(yè)知識一考點:常用飲片的質(zhì)量控制--色澤
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(1)生飲片有其固有的色澤。
①花類藥材、葉類藥材顏色褪去,說明是日曬或暴露過久,或貯存過久,其藥效自然也會降低。
②有些藥材經(jīng)切制后表面有菊花心、車輪紋等,利于鑒別,如黃芪、青風(fēng)藤等。
(2)有些熟片炮制后顏色加深跟原來相比。
①改變原有顏色,如熟地黃,則以烏黑光亮者為佳;甘草生品黃色,蜜炙以后則變?yōu)槔宵S色;炭藥則均變?yōu)楹谏蚝诤稚?/p>
②藥材軟化切制過程會影響飲片色澤,如黃芩冷浸變綠,蒸制保持原色;檳榔、白芍軟化切制后若暴曬使鞣質(zhì)氧化聚合變紅色,即為檳榔、白芍泛紅。
《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則(試行)》規(guī)定,各炮制品色澤除需符合該品種標(biāo)準(zhǔn)外,炮制品的色澤要均勻,炒黃品、麩炒品、土炒品、酒炙品、蜜炙品、醋炙品、鹽炙品、姜炙品、油炙品、米泔水炙品、燙制品等含生片、糊片≤2%;炒焦品含生片、糊片≤3%;炒炭品含生片和完全炭化≤5%;蒸制品色澤黑潤,內(nèi)無生心,含未蒸透的≤3%;煮制品含未煮透的≤2%,有毒藥材需煮透;煨制品含未煨透及糊片≤5%;煅制品含未煅透及灰化的≤3%。
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