“皮類(lèi)中藥性狀的鑒定方法概述”是執(zhí)業(yè)藥師考試的知識(shí)點(diǎn)，為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生備考，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理出如下內(nèi)容：

（一）形狀

由粗大老樹(shù)上剝的皮，大多粗大而厚，呈長(zhǎng)條狀或板片狀；枝皮則呈細(xì)條狀或卷筒狀；根皮多數(shù)呈短片狀或筒狀。一般描述術(shù)語(yǔ)如下。

1. 平坦?fàn)钇て拾迤瑺睿^平整。如杜仲、黃柏。

2. 彎曲狀皮片多向內(nèi)表面彎曲，通常取自枝干或較小莖干的皮，易收縮而成彎曲狀，由于彎曲的程度不同，又分：

（1）槽狀或半管狀皮片向內(nèi)彎曲呈半圓形。如企邊桂。

（2）管狀或筒狀皮片向內(nèi)彎曲至兩側(cè)相接近成管狀，這類(lèi)形狀常見(jiàn)于加工時(shí)用抽心法抽去木心的皮類(lèi)中藥。如牡丹皮。

（3）單卷狀皮片向一面卷曲，以至兩側(cè)重疊。如肉桂。

（4）雙卷筒狀皮片兩側(cè)各自向內(nèi)卷成筒狀。如厚樸。

（5）復(fù)卷筒狀幾個(gè)單卷或雙卷的皮重疊在一起呈筒狀。如錫蘭桂皮。

（6）反曲狀皮片向外表面略彎曲，皮的外層呈凹陷狀。如石榴樹(shù)皮。

（二）表面

1. 外表面指皮的外面。外表顏色多為灰黑色、灰褐色、棕褐色或棕黃色等，有的樹(shù)干皮外表面常有斑片狀的地衣、苔蘚等物附生，呈現(xiàn)不同顏色等。多數(shù)樹(shù)皮尚可見(jiàn)到皮孔，是鑒別皮類(lèi)中藥的特征之一；如合歡皮的皮孔呈紅棕色，橢圓形；牡丹皮的皮孔呈灰褐色，橫長(zhǎng)略凹陷狀；杜仲的皮孔呈斜方形。少數(shù)皮類(lèi)中藥的外表面有刺，如紅毛五加皮；或有釘狀物，如海桐皮等。

2. 內(nèi)表面顏色各不相同，如肉桂呈紅棕色，杜仲呈紫褐色，黃柏呈黃色，苦楝皮呈黃白色。有些含油的皮類(lèi)中藥，內(nèi)表面經(jīng)刻劃，出現(xiàn)油痕，可根據(jù)油痕的情況結(jié)合氣味等，判斷該藥材的質(zhì)量，如肉桂、厚樸等。一般較平滑或具粗細(xì)不同的縱向皺紋，有的顯網(wǎng)狀紋理，如椿白皮。

（三）折斷面

皮類(lèi)中藥橫向折斷面的特征和皮的各組織的組成和排列方式有密切關(guān)系，因此是皮類(lèi)中藥的重要鑒別特征，折斷面的性狀特征主要如下。

1. 平坦?fàn)罱M織中富有薄壁細(xì)胞而無(wú)石細(xì)胞群或纖維束的皮，折斷面較平婦，無(wú)顯著突起物，如牡丹皮。

2. 顆粒狀組織中富有石細(xì)胞群的皮，折斷面常呈顆粒狀突起，如肉桂。

3. 纖維狀組織中富含纖維的皮，折斷面多顯細(xì)的纖維狀物或刺狀物突出，如合歡皮。

4. 層狀組織構(gòu)造中的纖維束和薄壁組織成環(huán)帶狀間隔排列，折斷時(shí)形成明顯的層片狀，如苦楝皮、黃柏等。

有些皮的斷面外層較平坦或顆粒狀，內(nèi)層顯纖維狀，說(shuō)明纖維主要存在于韌皮部，如厚樸。有的皮類(lèi)中藥在折斷時(shí)有膠質(zhì)絲狀物相連，如杜仲。亦有些皮在折斷時(shí)有粉塵出現(xiàn)，這些皮的組織較疏松，含有較多的淀粉，如白鮮皮。

（四）氣、味

氣味也是鑒別中藥的重要方法，它和皮中所含成分有密切關(guān)系，各種皮的外形有時(shí)很相似，但其氣味卻完全不同。如香加皮和地骨皮，前者有特殊香氣，味苦，后者氣味均較微弱。肉桂與桂皮外形亦較相似，但肉桂味甜而微辛，桂皮則味辛辣而涼。

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