中藥學(xué)職稱考點:發(fā)芽法、發(fā)酵法的炮制目的
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(一)發(fā)芽法的目的
通過發(fā)芽,淀粉被分解為糊精、葡萄糖及果糖,蛋白質(zhì)分解成氨基酸,脂肪被分解成甘油和脂肪酸,并產(chǎn)生各種消化酶、維生素,使其具有新的功效,擴大用藥品種。
(二)發(fā)酵法的目的
(1)改變原有性能,產(chǎn)生新的治療作用,擴大用藥品種。[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]如六神曲、建神曲、淡豆豉等。
(2)增強療效。中藥在發(fā)酵過程中,經(jīng)微生物代謝的產(chǎn)物更利于人體吸收,使療效增強。如半夏曲。
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