為了幫助中藥學職稱考生更好的復習備考中藥學職稱考試，醫(yī)學教育網(wǎng)為大家搜集整理了中藥的含水量與中藥變質(zhì)的關系如下：

1、蟲害：在一定條件下，中藥的含水量越高，造成蟲害愈嚴重

2、霉變：水分越高，則霉菌新陳代謝的作用愈強，其生長繁殖也愈快

3、潮解：組成成分中含有可溶于水的物質(zhì)

4、軟化：含親水基團的動物膠質(zhì)阿膠、龜板膠、鹿角膠等，當大量吸收空氣中水分后，開始發(fā)軟

5、風化：在一般情況下，空氣中的相對濕度和中藥的風化成反比，即空氣中相對濕度越低，風化現(xiàn)象越快

6、走味：含芳香揮發(fā)油的有香味，含苦味質(zhì)的有苦味，這些成分中有些具有水溶性。當空氣中的溫、濕度變化時，這些成分就會散發(fā)和稀釋，氣味隨之發(fā)生變化

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