初級(jí)中藥士【專業(yè)知識(shí)】炒法的考點(diǎn)講解

2020-08-07 16:09 來(lái)源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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【考點(diǎn)講解】

1.炒制的目的：

炒法	目的
炒黃	增強(qiáng)療效、緩和藥性、保存藥效、降低毒性、便于貯存等
炒焦	增加消食健脾作用、減少藥物的刺激性、緩和藥性
炒炭	增強(qiáng)或產(chǎn)生止血等作用
麩炒	增強(qiáng)療效、緩和藥性、矯臭矯味
米炒	增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用、降低藥物的毒性、矯正不良?xì)馕?/td>
土炒	增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾止瀉的功能
砂炒	增強(qiáng)療效、便于調(diào)劑和制劑、降低毒性、便于去毛、矯臭矯味
蛤粉炒	便于制劑和調(diào)劑、降低藥物的滋膩之性、矯正不良?xì)馕?、增?qiáng)某些藥物清熱化痰的功效
滑石粉炒	便于粉碎和煎煮、降低毒性、矯正不良?xì)馕?/td>

2.不同種類、質(zhì)地、功效的藥物適用的炒法是不相同的，例如麩炒法適用于藥物多為補(bǔ)脾胃或作用強(qiáng)烈及有腥味的藥物，如蒼術(shù)、枳殼、僵蠶等；適用于蛤粉炒的是膠類藥物，如阿膠、鹿角膠等。

3.炒法的輔料用量

炒法	輔料用量
麩炒法	每100kg藥物，用麥麩10～15kg
米炒法	每100kg藥物，用米20kg
土炒法	每100kg藥物，用灶心土 25～30kg
砂炒法	砂的用量以能掩蓋所加藥物為度
蛤粉炒法	每100kg藥物，用蛤粉30～50kg
滑石粉炒法	每100kg藥物，用滑石粉40～50kg

【進(jìn)階攻略】

炒法是炮制的重點(diǎn)內(nèi)容，A、B題型都可能涉及到，往往是給出一個(gè)藥物來(lái)判斷適用于那種炒法或者是適用哪種輔料，因此要熟練理解掌炒法的內(nèi)容。

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