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中藥學職稱考生掌握!各類炙法的目的/操作方法/注意事項整理

2021-07-06 17:47 來源:醫(yī)學教育網(wǎng)
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考點整理習題練習

為了幫助中藥學職稱考生了解,掌握更多知識點、考點,更好的復習備考中藥學職稱考試,醫(yī)學教育網(wǎng)為大家搜集整理了各類炙法的目的/操作方法/注意事項等如下:

炙法,其炮制的方法及目的要重點掌握,同時要掌握各種藥物的不同炮制品以及其炮制品的功效,還要掌握輔料的用量,藥物不同,所用的輔料可能不同。其中加粗的中藥材需要熟悉掌握。

方法目的輔料用藥適用藥物注意事項
酒炙
(辛熱)
1.改變藥性,引藥上行
2.增強活血通絡作用
3.矯臭矯味
每100kg藥物,用黃酒10~20kg。多用于活血散瘀藥、祛風通絡藥、動物類藥和性味苦寒的藥物,如當歸、黃連、大黃、蘄蛇、川芎、續(xù)斷、白芍、桑枝、丹參、常山、蟾酥、烏梢蛇等加熱炒制時,火力不宜過大,一般用文火,勤加翻動
醋炙
(酸苦)
1.引藥入肝,增強活血止痛在作用
2.降低毒性,緩和藥性
3.矯臭矯味
每100kg藥物,用米醋20~30kg,最多不超過50kg。多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的藥物,如延胡索、柴胡、香附、乳香、莪術、芫花、三棱、甘遂、京大戟、五靈脂、沒藥等醋炙前藥材大小分檔,用文火炒制,勤翻;樹脂類、動物糞便類藥材須先炒藥后噴醋的方法,出鍋要快,防熔化粘鍋,攤晾時宜勤翻,以免相互黏結成團塊。
鹽炙
(咸寒)
1.引藥下行,增強療效
2.緩和藥物辛燥之性
3.增強滋陰降火作用
每100kg藥物,用食鹽2kg。多用于補腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物,如知母、杜仲、黃柏、澤瀉、橘核、砂仁、車前子、菟絲子、補骨脂、巴戟天、小茴香、益智仁、沙苑子等溶解食鹽時,水以食鹽的4~5倍量為宜;含黏液質(zhì)多的車前子、知母等藥物,不宜先用鹽水拌勻。因這類藥物遇水容易發(fā)黏,鹽水不易滲入,炒時又容易粘鍋,所以先將藥物加熱炒去部分水分,使藥物質(zhì)地變疏松,再噴灑鹽水,以利于鹽水滲入。
姜炙
(辛溫)
1.制其寒性,增強和胃止嘔作用
2.緩和副作用,增強療效
每100kg藥物,用生姜10kg。若無生姜,可用干姜煎汁,用量為生姜的三分之一。多用于祛痰止咳、降逆止嘔的藥物,如竹茹、草果、厚樸等所得姜汁與生姜的比例為1:1較適宜。藥物與姜汁拌勻后,需充分悶潤,待姜汁完全被吸盡后,再用文火炒干,否則,達不到姜炙的目的。
蜜炙
(甘平)
1.增強潤肺止咳的作用
2.增強補脾益氣的作用
3.緩和藥性
4.矯味和消除副作用
質(zhì)地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大;
質(zhì)地堅實,黏性較強,油分較多的藥物用蜜量宜小。
通常蜜炙時,每100kg藥物,用煉蜜煉蜜20~25kg。
多用于補脾益氣類及潤肺止咳類中藥。如甘草、麻黃、黃芪、紫菀、百合、百部、白前、枇杷葉、款冬花、旋覆花、桑白皮、馬兜鈴、升麻、金櫻子、桑葉等煉蜜時,火力不宜過大,蜜炙所用煉蜜不宜過多、過老,否則黏性太強,不易與藥物拌勻;煉蜜用開水稀釋,水量約為煉蜜量的1/3~1/2;蜜炙時,火力要小,避免焦化;蜜炙藥物須涼后密封貯存,防止發(fā)酵變質(zhì),
油炙1.增強療效
2.利于粉碎,便于制劑和服用
油炒:羊脂
油炸:植物油
油脂涂酥:酥油
多用于淫羊藿、蛤蚧、三七等油炒、油炸、油脂涂酥時,需控制好火力和溫度以及時間,防止藥物炒焦或烤焦,破壞有效成分;油脂涂酥

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