友誼醫(yī)院蔣國慶醫(yī)生談如何制定婦科惡性腫瘤化療患者的營養(yǎng)食譜

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蔣國慶醫(yī)生介紹：人體對化療藥物都可能產(chǎn)生各種各樣的不良反應(yīng)，其中有消化系統(tǒng)反應(yīng)最為常見，如惡心、嘔吐、腹瀉和便秘。很多患者在化療前后因為化療副作用而食欲變差，身體消瘦，身心狀態(tài)不佳，甚至對治療產(chǎn)生抵觸。

0級：無惡心、嘔吐I級：只有惡心，能夠吃適合的食物II級：一過性嘔吐伴惡心，進食明顯減少，但是能夠吃東西III級：嘔吐需要治療IV級：頑固性嘔吐，需要控制選擇食物的首要原則是：高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。少食多餐，注意增加品味，如甜、酸可刺激食欲。

（1）對于沒有胃腸道反應(yīng)或反應(yīng)不重的患者，飲食原則應(yīng)種類多、營養(yǎng)均衡、熱量充足。選擇易消化食物，避免油膩、辛辣刺激、油炸、燒烤等食物。（2）對于食欲受到影響，但沒有明顯惡心嘔吐的患者，可以選擇患者喜愛或是新品種的食物來刺激食欲。比如常食用牛肉類的患者可以換吃魚、蝦、蟹等，有條件者可以選擇海參、甲魚、鮑魚等。但無論選擇哪一種食物，烹調(diào)時一定要將食物煮的比較熟爛，方便消化和吸收。（3）嚴(yán)重嘔吐的患者可以考慮禁食4-8小時，必要可延長至24小時，禁食結(jié)束后由流質(zhì)逐步過渡到普通飲食。（4）貧血患者可以使用含鐵豐富的食物，如木耳、菠菜、山藥、紅棗等。（5）電解質(zhì)紊亂的患者可以選擇：芒果、蘋果、柑橘等。

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