寶寶輔食食譜推薦：（4~12月）精挑細(xì)選值得收藏呦！

寶寶從母乳、奶粉，到輔食添加，這期間切不可心急！寶寶初期的輔食仍主要以吃流質(zhì)及泥糊狀食品?？梢来翁峁╄F強(qiáng)化米粉（可用母乳、配方奶或蘋(píng)果汁調(diào)配），蔬菜泥(3—4種)后，水果汁或泥（果汁要從2：1，1：1兌水開(kāi)始，然后再喝原汁，接下來(lái)是果泥），雞蛋黃（6月齡），魚(yú)泥、雞肉、鴨肉、豬肉。1歲內(nèi)寶寶不要吃鹽或醬油、以及味精、姜蒜、料酒等成人調(diào)味品，也不要吃成人的食物、包括湯汁。1歲以后可以適當(dāng)添加鹽，但口味仍然以清淡為主。今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編就來(lái)為大家介紹分別適合4~12個(gè)月寶寶的輔食食譜，寶媽們速來(lái)收藏吧！

4 - 6個(gè)月

6個(gè)月以?xún)?nèi)的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開(kāi)始，即從1—2勺開(kāi)始，以后逐步增加。此階段如有過(guò)敏現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)停止添加輔食。

1．米粉

原料：1匙米粉，溫水

做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。

2．米湯

原料：大米

做法：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

3．魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉

原料：河魚(yú)或是海魚(yú)，胡蘿卜

做法：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黃泥

原料：雞蛋1個(gè)

做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

7．牛奶紅薯泥

原料：紅薯1塊，奶粉1勺

做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。

8．雞湯南瓜泥

原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊

做法：將雞胸肉放入水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。

9．肉末茄泥

原料：圓茄子1/3個(gè)，精肉末1勺，濕淀粉少許

做法：精肉末用濕淀粉攪拌均勻，醒20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將拌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛即可。

功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。

10．青菜汁

原料：青菜

做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g

做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

12．肉末粥

原料：新鮮豬肉

做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。

13．香蕉粥

原料：香蕉1小段、奶粉2勺

做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

14．牛奶蛋黃米湯粥

原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個(gè)

做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。

15．鮮玉米糊

原料：新鮮玉米半個(gè)

做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。

功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。

16．梨醬

原料：梨1個(gè)，冰糖適量

做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

17．鮮橙汁

原料：橙子

做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁

原料：西瓜瓤適量

做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。

19．蘋(píng)果胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)

做法：將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。

功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長(zhǎng)，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

20．胡蘿卜山楂汁

原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根

做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。

功效：山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋(píng)果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。

21．西紅柿蘋(píng)果汁

原料：新鮮西紅柿半個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)

做法：將西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋(píng)果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

22．白蘿卜生梨汁

原料：小白蘿卜一個(gè)，梨半個(gè)

做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有止咳潤(rùn)肺，幫助消化等保健作用。

6 - 8個(gè)月

6—8個(gè)月的寶寶應(yīng)繼續(xù)吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個(gè)月，要讓寶寶學(xué)會(huì)吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。這是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的好食材，在這關(guān)鍵時(shí)期學(xué)會(huì)吃菜粥或爛面條，就可以順利過(guò)渡到吃軟飯或其他面食。注意，不要加鹽，不要加味精料酒等成人調(diào)料和姜蒜等刺激性。

1．肝肉泥

原料：豬肝和瘦豬肉

做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水?dāng)噭?，上籠蒸熟即可食用。

功效：有利于改善貧血。

2．豬骨胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量

做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

功效：豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。

3．雞汁土豆泥

原料：土雞一只，土豆1/4個(gè)

做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，稍煮，澆到土豆泥中即可。

4．魚(yú)泥豆腐莧菜粥

原料：熟魚(yú)肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。

做法：豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開(kāi)水燙后切細(xì)碎，熟魚(yú)肉壓碎成泥(不能有魚(yú)刺)。將白粥加入魚(yú)肉泥、高湯（魚(yú)湯）煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后即可。

5．菠菜蛋黃粥

原料：菠菜，雞蛋黃1個(gè)，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將菠菜洗凈，開(kāi)水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。一個(gè)蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

6．胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開(kāi)后，加入熬熟的植物油煮開(kāi)即成。

7．蝦仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法：熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開(kāi)煮爛后，加入熬熟的植物油即成。

8．菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。

做法：菠菜洗凈開(kāi)水燙過(guò)后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開(kāi)煮爛后，加入熬熟的植物油即成。

9．魚(yú)泥青菜番茄粥

原料：熟魚(yú)肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。

做法：河魚(yú)蒸熟，魚(yú)肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開(kāi)水中汆熟，用刀剁碎備用。番茄開(kāi)水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟，再加入米粥，魚(yú)泥、菜心泥用小火燉開(kāi)，加入熬熟的植物油和即成。

10．番茄土豆雞末粥

原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。

做法：取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開(kāi)水燙一下，切成小塊。起油鍋，將蔥入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)，用文火煮5—10分鐘，待粥香外溢成。

11．貝母粥

原料：川貝母，大米粥，冰糖適量

做法：將貝母研成細(xì)末備用。將大米粥先用小火煮開(kāi)，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。

功效：可潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰止咳。

12．芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量

做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開(kāi)水浸泡1小時(shí)，再加入適量開(kāi)水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：潤(rùn)肺補(bǔ)腎，利腸通便。

13．南瓜紅薯玉米粥

原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量

做法：將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖。

功效：潤(rùn)肺利尿，養(yǎng)胃去積。

14．蝦仁菜湯面

原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開(kāi)水燙后切碎備用。將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

15．冬瓜肉末面條

原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。

做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開(kāi)，小火燜煮至面條爛熟即可。

16．番茄雞蛋什錦面

原料：雞蛋半個(gè)，兒童營(yíng)養(yǎng)面條適量，番茄、黃花菜、花生油適量

做法：將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。鍋中淋少許油，依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面條，快熟時(shí)淋上打散的雞蛋液。

功效：清除自由基，保護(hù)細(xì)胞。

17．蒸南瓜（紅薯）

原料：南瓜或紅薯

做法：將南瓜或紅薯置于盤(pán)子內(nèi)，上鍋蒸熟即可。

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類(lèi)的吸收。

18．五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，雞湯，雞油少許

做法：將冬瓜切成1cm見(jiàn)方的??；干貝開(kāi)水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇切碎末。把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。

功效：冬瓜含鉀和維生素Ｃ非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

19．清蒸鱈魚(yú)

原料：鱈魚(yú)肉，蔥適量

做法：將鱈魚(yú)洗凈放盤(pán)中。蔥切細(xì)絲置魚(yú)身上，入鍋蒸熟即可。

功效：有助于增強(qiáng)消化功能和免疫力。

20．雙蛋黃豆腐

原料：雞蛋，內(nèi)酯豆腐，蔥絲適量

做法：將雞蛋放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)雞蛋，上面覆上蒸架。將豆腐放入盤(pán)中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關(guān)火。將雞蛋取出，取蛋黃，用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上。

功效：具有益氣、補(bǔ)虛等功能。

21．蒸蘋(píng)果

原料：蘋(píng)果

做法：將蘋(píng)果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟，待溫涼食用。

功效：可生津、開(kāi)胃，同時(shí)具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。

22．肉糜蒸蛋

原料：精肉末，雞蛋，麻油

做法：雞蛋打散，加入肉糜繼續(xù)打，慢火蒸15分鐘，吃時(shí)淋上麻油。

23．蓮子百合銀耳羹

原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖

做法：把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內(nèi)慢燉2個(gè)小時(shí)左右，至原料酥爛即可。

功效：具有潤(rùn)燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。

24．松仁豆腐

原料：豆腐，松仁

做法：將豆腐劃成片，上鍋蒸熟。松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。

功效：富含蛋白質(zhì)，碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。

25．洋蔥蝦仁炒蛋

原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉

做法：將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末。將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。

功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質(zhì)。

8 - 12個(gè)月

這階段的目標(biāo)是逐步建立全天三餐三點(diǎn)的飲食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條，上午9點(diǎn)及下午3點(diǎn)左右各一次點(diǎn)心，一天共有6次。到8個(gè)月時(shí)大多數(shù)寶寶也能夠吃“手指食物”（能被寶寶獨(dú)自吃下去的食物）。

到12個(gè)月時(shí)，大多數(shù)寶寶可以吃的食材類(lèi)型和其他家庭成員一樣，但仍需注意不能加鹽、不能加味精料酒姜蒜等刺激性調(diào)料，要避免可能引起窒息的食物。

1．小米山藥粥

原料：鮮山藥，小米，白糖。

做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。

功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

2．胡蘿卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡蘿卜

做法：先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滯，健脾止痢。

3．八寶粥

原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

做法：將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。

功效：全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)身健腦。

4．魚(yú)肉松粥

原料：大米，魚(yú)肉松，菠菜

做法：將大米淘洗干凈，開(kāi)水浸泡1小時(shí)，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠。將菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、用微火熬幾分鐘即成。

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

5．紅嘴綠鸚哥絲面

原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細(xì)面條。

做法：將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊。菠菜葉洗凈，開(kāi)水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。放入少許油，熗鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。

6．蝦肉肝菜什錦軟面條

原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。

做法：將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。起油鍋，加入蔥煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。將面條放入開(kāi)水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開(kāi)，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟即成。

7．番茄雞蛋菜湯面

原料：煮爛切碎的細(xì)面條、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，植物油。

做法：開(kāi)水燙過(guò)的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開(kāi)，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，盛入碗內(nèi)即成。

8．蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯

原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。將鮮蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開(kāi)水燙熟，撈出后切末備用。將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開(kāi)后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。

功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。

9．雞肉白菜餃

原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：將雞肉末放入碗內(nèi)。洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末。將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子。

功效：富含營(yíng)養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。

10．蝦蓉小餛飩

原料：大明蝦，小餛飩皮，紫菜，麻油少許

做法：取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上紫菜。

11．清蒸鮮魚(yú)

原料：鮮魚(yú)，香菇少許，藕粉，葵花籽油少許

做法：鮮魚(yú)清凈，香菇切細(xì)絲。魚(yú)背上剜斜刀，入開(kāi)水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤(pán)中，將香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚(yú)腹中，淋上葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。

功效：富含各種營(yíng)養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。

12．豆腐鯽魚(yú)湯

原料：豆腐，鯽魚(yú)，火腿，食用油少許

做法：將鯽魚(yú)洗凈，鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚(yú)稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時(shí)即可。

功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。

13．香煎土豆片

原料：土豆，原味沙拉，植物油

做法：將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。

功效：提供均衡營(yíng)養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。

14．蘑菇燉豆腐

原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，雞湯。

做法：豆腐放入盤(pán)中，切成1.5cm見(jiàn)方的小塊。入鍋蒸40分鐘。鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；將豆腐、筍片、加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。

功效：是小兒補(bǔ)鈣的黃金搭檔。

15．香菇豆腐燉泥鰍

原料：泥鰍，豆腐，香菇，植物油、白糖均適量

做法：泥鰍在清水中養(yǎng)2天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。香菇泡發(fā)洗凈切塊；豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。油燒到四成熱，把泥鰍炒黃，加水、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開(kāi)后，小火煮40分鐘即可。

功效：補(bǔ)中益氣。

16．蘋(píng)果酪

原料：蘋(píng)果，甜奶酪，面粉，白糖、橄欖油適量

做法：蘋(píng)果洗凈去皮切0.8cm厚的片，入水浸泡。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水?dāng)嚦上『隣?。起油鍋，將蘋(píng)果片裹上均勻的稀面糊，下鍋煎黃，取出再入微波爐加熱2分鐘，使里面的蘋(píng)果爛熟，即可。

17．木瓜燉銀耳

原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量

做法：將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進(jìn)摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。

功效：有助于寶寶消化吸收。

18．牛奶西米露

原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許

做法：西米用冷水浸泡1小時(shí)；將香蕉打成泥。將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。

功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

19．三鮮蛋羹

原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，食油適量

做法：蘑菇洗凈切成??；蝦仁切丁。起油鍋，放入三丁炒熟。雞蛋打入碗中，加少許清水調(diào)勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續(xù)蒸5—8分鐘即可。

功效：補(bǔ)充豐富的鐵、鈣和蛋白質(zhì)。

20．馬蹄獅子頭

原料：馬蹄，五花肉末，生粉，蛋清

做法：馬蹄切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓，上鍋蒸熟即可。

21．茄汁蝦仁

原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水淀粉、白糖少許

做法：蝦仁放入碗內(nèi)，加雞蛋清、水淀粉均勻上漿。油溫五六成時(shí)放入蝦仁，滑散后撈出控油。原鍋留余油，放番茄醬煸炒后，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加白糖、再淋入水淀粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。

功效：健脾開(kāi)胃。

22．涼拌藕片

原料：藕，白砂糖，少許

做法：藕切薄片，入開(kāi)水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖即可。

功效：解膩，開(kāi)胃。非常適合長(zhǎng)牙寶寶磨牙。

23．芝麻醬拌涼皮

原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜、雞湯少許

做法：涼皮切成1cm寬3cm左右長(zhǎng)的段，開(kāi)水燙一下，撈出晾涼。黃瓜和胡蘿卜去皮切細(xì)絲；芝麻醬慢慢加入雞湯研開(kāi)。將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，拌勻即可。

功效：對(duì)小兒大腦發(fā)育很有益處。

24．香椿芽炒蛋

原料：香椿，雞蛋，油適量

做法：將香椿入開(kāi)水中燙一下，切成碎末。雞蛋打散，放入香椿和香蔥末，向一個(gè)方向打均勻，入熱油鍋中煎熟即可。

功效：香椿獨(dú)特的揮發(fā)氣味能使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外。

25．奶油通心粉

原料：意大利通心粉，胡蘿卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，雞蛋，牛奶，橄欖油少許

做法：將通心粉放入熱水中煮熟；將胡蘿卜和蘑菇切成細(xì)絲。用橄欖油將半個(gè)雞蛋炒散，將胡蘿卜絲、蘑菇絲、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗雞湯煮軟，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

26．肉燥蓋澆飯

原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量

做法：冬菇溫水浸軟擠干水分后切細(xì)粒，留浸冬菇的水待用。將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調(diào)味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的濕淀粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。

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