5道既營(yíng)養(yǎng)又美味的幼兒食譜分享

寶寶的飲食直接影響寶寶的健康，很多的媽媽都想給孩子吃有營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，那么事宜3~6歲兒童的食譜有哪些呢？下面一起來(lái)了解一下吧！

小麥大棗粥

食譜原料：浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克。

制作方法：

1.將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈，去雜。

2.所有原料放入鍋內(nèi)，加入適量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。

浮小麥即小麥未成熟的穎果，以水淘之，浮起者為佳。其主要含多量淀粉及B族維生素等，性味甘涼，有止汗作用，用治療自汗、盜汗，可免去患者過(guò)多損失津汁。糯米味甘，性微溫，能補(bǔ)脾胃，益脾氣。大棗益氣和血，養(yǎng)心安神。

什錦炒飯

食物原料：米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿卜半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許。

制作方法：

1、蝦仁去泥腸洗凈，加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈，切小片。

2、蘑菇洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。

3、炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿卜片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋燜3分鐘后，即可盛盤。

食譜類別：3-4歲寶寶食譜

蝦含蛋白質(zhì)量較高，并含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。對(duì)腰膝酸軟、倦怠無(wú)力和女性產(chǎn)后缺乳等有益。肉類的蛋白質(zhì)高，香菇，冬筍含有的微量元素較多，搭配起來(lái)是一道平衡膳食的美味佳肴。胡蘿卜含有維生素A，可治療夜盲癥、保持視力正常。

韭菜炒鴨蛋

食物原料：韭菜250克、鴨蛋1個(gè)。料酒、胡椒粉、鹽、植物油、味精各適量。

制作方法：

1、將鴨蛋打入碗內(nèi)，加料酒、胡椒粉攪勻，去腥味;韭菜擇好，洗凈，切段。

2、鍋置火上，加入植物油燒熱后，放入蛋汁，翻炒幾下，倒出。

3、鍋內(nèi)倒油燒熱，將韭菜放入鍋中，加鹽，翻炒均勻，炒至八成熟時(shí)，加入鴨蛋翻炒幾下，加入味精即可。

食譜類別：3-6歲寶寶食譜

鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

土豆泥肉松沙拉

材料：土豆1個(gè)、剝好的豌豆若干粒、肉松、沙拉醬適、鹽少許

制作方法：

1、土豆洗凈，蒸熟并壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪勻;

2、豌豆洗凈煮熟，壓碎;散在土豆泥上，即可。

西紅柿黃燜牛肉

材料：

牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50g、高湯500g、醬油50g、料酒15克、白糖150g、味精5克、水淀粉50g、大料5瓣、蔥20g、姜10g。

做法：

1、牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊為止。

2、西紅柿洗凈，用開水燙下，剝皮、去籽，切水象眼塊，放另一鍋內(nèi)，加白糖100g煮透;撈出晾涼，切成2cm見(jiàn)方的塊。

3、鍋內(nèi)加油少許，放大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的白糖、高湯，攪勻;然后放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

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