“如何挑選一款好奶粉?主要看這三個維度”相信是家中有寶寶的朋友比較關(guān)注的事情,為此,正保婦幼課堂小編整理內(nèi)容如下:
如何挑選一款好奶粉?主要看這三個維度
提起選奶粉,每個媽媽都有自己的一套:
要看奶源地是哪里,黃金奶源地的奶粉更好;
要看工藝好不好,濕法工藝的奶粉更新鮮;
要看配方高不高端,營養(yǎng)全面的奶粉更好;
要看好不好消化,寶寶吃了上火的奶粉可不好
......
其實,大家說的都較為片面,評判一款奶粉是好是壞,需要將這3個維度結(jié)合起來看:
1、先有好奶源才有好奶粉
優(yōu)質(zhì)奶源是好奶粉的前提和基礎(chǔ)。評判奶源地是否優(yōu)質(zhì),主要看4大方面:
A、奶牛品種是否優(yōu)質(zhì),世界上比較出名的就有荷斯坦牛、娟姍牛、更賽牛、愛爾夏牛這幾種;
B、自然環(huán)境是否良好,比如空氣、水源、牧草、土壤等;
C、養(yǎng)殖方法是否科學(xué),有沒有給奶牛喂激素、及時檢疫等;
D、制度管理是否嚴(yán)格,比如國家監(jiān)管是否嚴(yán)格,牧場內(nèi)部管理是否嚴(yán)格,都能最大限度的保證牛奶的安全衛(wèi)生,避免發(fā)生食品安全事故。
總體來說,發(fā)達(dá)國家的牛奶品質(zhì),比發(fā)展中國家要好,這是因為他們的自然環(huán)境較好、監(jiān)管制度更為成熟嚴(yán)格。國產(chǎn)奶粉的工藝與配方,其實都處于一個領(lǐng)先的地位。但奶源的收購標(biāo)準(zhǔn)較低,2010年6月施行的新版《生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)》,把每100克生乳蛋白質(zhì)含量下限從2.95克降到2.80克,菌落總數(shù)上限則從以前50萬CFU以下/ml改為每毫升200萬CFU/ml。
2、奶粉好不好關(guān)鍵看配方
新鮮牛奶≠牛奶粉,這是因為奶粉需要按照一定的配方,調(diào)整其營養(yǎng)素種類和配比,才有利于寶寶的成長發(fā)育。
營養(yǎng)成分表,一般包含以下內(nèi)容:
A、營養(yǎng)成分的名稱
B、營養(yǎng)成分的含量(分別是每100ml奶液、每100g奶粉和每100KJ的含量)
那有的家長就會問,那是不是營養(yǎng)越全面、營養(yǎng)素含量越高就越好呢?并不是的!
首先,不同的寶寶、不同年齡段,對營養(yǎng)的需求有所區(qū)別。因此,不同段位的奶粉,它的各項營養(yǎng)素配比是不同的。奶粉中的各類營養(yǎng)素,詳情可參照《60秒 看懂奶粉中的基礎(chǔ)配方》
比如α-亞麻酸/亞油酸(人體需要的2種多不飽和脂肪酸),寶寶在滿1歲以后,就可以通過自身酶的作用,將α-亞麻酸和亞油酸轉(zhuǎn)化成足量的DHA/AA了。因此,幼兒配方奶粉(1歲以上寶寶適用)的DHA/AA量反而比1、2段少,但必須要有充足α-亞麻酸和亞油酸。
還有一些額外的添加成分,比如香蘭素,可以用來改善奶粉的風(fēng)味,讓寶寶的胃口更好,但因此,我國國標(biāo)規(guī)定了:0-6個月以內(nèi),絕對不允許使用香精;2段、3段奶粉,則不做強(qiáng)制規(guī)定。
此外,有一些寶寶的消化、免疫或代謝不好,比如過敏、乳糖不耐受、早產(chǎn)等,就需要考慮購買特殊配方奶粉:
水解配方粉:專門針對過敏體質(zhì)寶寶設(shè)計的奶粉,根據(jù)水解程度的不同,可分為部分水解配方、深度水解配方和氨基酸配方??梢愿鶕?jù)寶寶過敏程度的不同,選擇不同類型的奶粉。
無/低乳糖配方奶粉:有一些寶寶,體內(nèi)缺乏乳糖酶,就需要在醫(yī)生的建議下,選擇這種類型的奶粉。
早產(chǎn)兒/低體出生體重兒配方奶粉:需要更高能量密度、更豐富營養(yǎng)素以及更容易消化吸收的奶粉,來幫助他們趕上足育兒的發(fā)育水平。
防吐奶配方奶粉:如果情況特別嚴(yán)重,可以選擇使用淀粉、角豆粉或者麥芽糊精來代替一部分碳水化合物的防吐奶配方奶粉。
防便秘配方粉:增加容易消化吸收的乳清蛋白比例與乳糖含量,已達(dá)到防止便秘的目的。
3、好配方還需要好工藝
奶粉的營養(yǎng)素種類跟含量固然重要,但跟生產(chǎn)工藝也息息相關(guān)。好的生產(chǎn)工藝,能夠最大限度的保留營養(yǎng)成分,比如容易氧化變質(zhì)的DHA和ARA,在添加時,就會經(jīng)過微膠囊化包埋處理。更多關(guān)于奶粉工藝信息,請戳>>《奶粉工藝大起底:濕法工藝比干法工藝更高級?》
但奶粉工藝的好壞,還需要結(jié)合乳企本身,進(jìn)行實地考察、綜合考慮才能得出靠譜的結(jié)論。對于一般的消費者來說,也不用過分在意。
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