孕婦在孕期在身心上會(huì)有許多變化,所以孕婦更需要注意自己和胎兒的健康安全,對(duì)于孕期相關(guān)事項(xiàng)的了解就顯得尤為重要!那么關(guān)于“孕期飲食要注意:孕婦能吃料酒嗎?”的問題,有許多人有著這樣的疑問,今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)就給大家講解一下這個(gè)問題!感興趣的朋友快和小編一起來看看吧!
“料酒”是烹飪用酒的稱呼,添加黃酒、花雕釀制,其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。
很多人都喜歡在炒菜的時(shí)候放一些料酒在食物里面,用來去除食物的異味,這樣好嗎?
本著對(duì)孕媽高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,我們并不建議孕婦吃料酒的。因?yàn)槟悴荒艽_保料酒中的酒精全部揮發(fā)掉。
料酒中含有酒精,酒精對(duì)母嬰均會(huì)產(chǎn)生不良影響。
對(duì)于胎兒來說:酒精分子量很小可以通過母親的胎盤屏障從而進(jìn)入到孩子的胎盤里面,對(duì)于胎兒來說他沒有排除酒精的能力,所以這些酒精可能會(huì)孩子發(fā)育受到影響,甚至?xí)鹛夯巍?/p>
對(duì)于孕媽來說:酒精會(huì)使孕婦的精神處于興奮的狀態(tài),影響了晚上的睡眠狀況,導(dǎo)致失眠多夢,記憶力下降,思維能力緩慢,對(duì)身體健康十分不利。
食物去腥味除了料酒,還有它們
★醋
肉類中產(chǎn)生腥臭物質(zhì)為堿性化合物,在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。白醋和陳醋都有這種效果,不過由于醋酸味比較刺激,加的時(shí)候要控制好量,避免影響菜的口味。
★生姜
姜是熱性食物,不但能中和食材的寒性,還能為其去腥。姜對(duì)于孕婦來說是一種比較健康的食材,不管是爆香,還是給魚、肉去腥,姜都是不二之選。
★檸檬
我們常常看到西餐的海鮮拼盤上放上一小塊檸檬,正是用來去腥味的。在蒸魚或者做蝦中,不妨可以借鑒西餐的做法,擠點(diǎn)檸檬汁上去,可以中和海鮮的腥味。
★干面粉
干面粉可以去除魚腥味,在刮除魚鱗后,用干面粉搓揉片刻,放置一會(huì)兒再?zèng)_洗干凈,魚腥味會(huì)大大降低,而且面粉還不會(huì)給魚肉帶來其他的味道,是個(gè)不錯(cuò)的方法。
所以,為了胎兒和自己的健康,孕媽在飲食上還是謹(jǐn)慎一些,等到寶寶出生后,我們?cè)俸透鞣N美味約吧。
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