孕期吃核桃補(bǔ)腦有效嗎？

“孕期吃核桃補(bǔ)腦有效嗎？”相信這是很多孕媽媽比較關(guān)心的事情，以形補(bǔ)形，吃核桃真的能補(bǔ)腦？下面和正保婦幼課堂小編一起來看看吧！

昨天去菜市場買菜，碰見懷孕3個(gè)月的好友小溪，只見小溪的老公手里拎著一大袋核桃。好奇問了一句：買這么多核桃是不是家里來客人了呢？小溪說，你不知道嗎？孕期要多吃核桃，寶寶才能更聰明。

吃核桃補(bǔ)腦這個(gè)沒錯(cuò)，但是沒見過吃這么狠的?。〕鲇诤靡獗愀∠f，核桃可以吃，但是要適量，吃多了反而不好呢。結(jié)果小溪說，沒事！我嫂子也吃很多。她的孩子很聰明呢，放心吧！

我們都知道，孕期吃核桃，對(duì)胎兒的智力發(fā)育有幫助。但是，很多人對(duì)于如何正確吃核桃是一知半解的。今天就來給大家科普一下。

孕期單靠核桃補(bǔ)腦，有點(diǎn)天真！

核桃仁的外形像一個(gè)微型的腦子，其褶皺就像大腦皮層。中國人有“以形補(bǔ)形”的傳統(tǒng)，于是吃核桃能補(bǔ)腦的說法就流傳開來，認(rèn)為小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退。

核桃中n-3脂肪酸含量豐富，對(duì)大腦健康確有好處。其所含的神經(jīng)遞質(zhì)也有助于腦功能開發(fā)。所以某種意義上說，核桃確實(shí)有點(diǎn)健腦的作用。

只是，核桃并非僅有之一健腦英雄。因?yàn)楹颂夷茏龅降氖拢瑒e的食物也能。說白了，之所以可以產(chǎn)生上面說的那些健康作用，主要靠兩個(gè)東西：抗氧化物質(zhì)和α-亞麻酸。

而我們要想獲取這兩個(gè)有益腦部健康的東西，核桃并不是最好的食物來源，像其他堅(jiān)果、蔬菜、水果等這些平時(shí)就會(huì)大量攝入的食物，其中抗氧化物質(zhì)含量絕對(duì)不輸給核桃。而α-亞麻酸在核桃中含量為10.4%， 跟松子差不多。

因此，單靠核桃補(bǔ)腦，有點(diǎn)天真！

孕期吃核桃，要講究量

很多孕媽咪知道核桃營養(yǎng)成分高，對(duì)寶寶的大腦發(fā)育有幫助，因此每天都在吃核桃，希望生出一個(gè)健康智慧的寶寶。

核桃雖好，但它也是高脂肪的堅(jiān)果。食用過量會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血糖等妊娠風(fēng)險(xiǎn)，甚至影響順產(chǎn)。為了滿足胎兒的發(fā)育需求，建議孕媽咪每天吃1-3個(gè)即可，不宜多吃。

孕期吃核桃，要講究質(zhì)

在挑選核桃的時(shí)候，要記住挑丑不挑好，外表看起來好看的，很有可能用雙氧水浸泡過。核桃的肉以白凈新鮮為好，如果顏色偏褐色，或者有異味、粘手的話說明已經(jīng)變質(zhì)了，不能食用了。

孕期吃核桃，要講究時(shí)間

孕媽咪在懷孕三四個(gè)月的時(shí)候吃點(diǎn)核桃比較好，因?yàn)閺倪@個(gè)階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育的重要階段。孕媽咪吃核桃最好是在早餐與午餐、午餐和晚餐之間。

孕期吃核桃，要講究方法

核桃的味道比較特別，有些孕媽咪不太喜歡吃，特別是核桃仁表面的那層褐色薄皮，苦苦的難入口，因此把它剝掉。這樣會(huì)損失核桃本身的部分營養(yǎng)。

如果孕媽咪接受不了生吃的味道，可以將核桃入菜，做成美味可口的菜肴，說不定孕媽咪會(huì)比較容易接受哦。

推薦菜譜：核桃奶露

準(zhǔn)備食材：核桃50克、牛奶50毫升、水400毫升、淀粉水1/4茶匙、糖1/4茶匙

步驟1：核桃去殼，掰成小塊，用攪拌機(jī)將核桃攪打成粉末狀；

步驟2：將核桃粉混入糖和牛奶中，攪拌均勻，倒入鍋中，加水；

步驟3：最后加入淀粉水略為勾芡，攪拌均勻；

步驟4：用小火將奶露煮到糊狀；

步驟5：最后盛入杯中即可。

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